Посетители сайта
:: ::

Острые кишечные инфекции и их профилактика

Острые кишечные инфекции и их профилактика

 

С наступлением лета меняется наш образ жизни. Мы стараемся больше времени проводить на природе, уезжаем за город, на дачи. Существенно меняется и питание. Большую часть составляют овощи, зелень, фрукты, причем часто не прошедшие термическую обработку. Учитывая теплую погоду, сроки хранения продуктов сокращаются, особенно это касается мясных и молочных продуктов. Все это создает благоприятные условия для сохранения и размножения возбудителей кишечных инфекций в воде, продуктах питания, на объектах внешней среды. При употреблении инфицированных продуктов может развиться острая кишечная инфекция.

Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это многочисленная группа заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта. Заражение  происходит через пищу, воду, контактно-бытовым путем.

Источником инфекции является больной человек или  носитель возбудителей острых кишечных инфекций. Чаще всего первые клинические признаки заболевания наблюдаются в ближайшие 4 – 48 часов (боль в области живота, тошнота, рвота, озноб, повышение температуры, диарея). Частой причиной возникновения заболевания является нарушение правил личной гигиены при приготовлении пищевых продуктов, при их кулинарной и термической обработке.

Меры профилактики острых кишечных инфекций:

- соблюдать правила личной гигиены, мыть руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета;

- для питья использовать кипяченую, бутилированную или воду гарантированного качества;

- овощи, фрукты, ягоды тщательно мыть перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей ополоснуть кипяченой водой;

- при транспортировке и хранении продуктов использовать чистую упаковку (полиэтилен, контейнеры для пищевых продуктов и т.п.);

          - мясо птицы и яйца   подвергать достаточной термической обработке:  яйца варить  вкрутую не менее 10 минут, а любителям глазуньи –прожаривать с двух сторон;

 - не приобретать продукты у случайных лиц и в местах, не предназначенных для торговли;

- соблюдать сроки реализации и температурный режим при хранении продуктов;

- для обработки сырых мясных продуктов, птицы, рыбы выделить    отдельные разделочную доску и нож, не использовать этот инвентарь для нарезки продуктов, которые не подвергаются термической обработке;

 - не купаться  в  водоемах, где это не рекомендуется или запрещено.

 



Количество просмотров: Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Есть вопрос или комментарий?..


Ваше имя Электронная почта
Получать почтовые уведомления об ответах:

| Примечание. Сообщение появится на сайте после проверки модератором.

Открыть раздел Статьи 2019 год
Контакты

(02356) 2 10 34
lelchica@gmlocge.by

247841, г. п. Лельчицы, ул. Ново-Коммунальная, 13
Открыть контакты

Процедуры
Административные процедуры Государственное учреждение «Лельчицкий районный центр гигиены и эпидемиологии» осуществляет административные процедурыв соответствии с:...
Открыть Административные процедуры
Сайт Министерства Здравоохранения
Республики Беларусь
Cайт Республиканского ЦГЭ и ОЗ
Сайт Гомельского областного ЦГЭ и ОЗ
Сайт районной газеты
Здоровые люди
http://24health.by
Гигиеническое обучение
Гигиеническое обучение и принятие зачетов по программе санитарного минимума в Лельчицком районном ЦГЭ проводится по понедельникам и пятницам в период с 9 до 11 часов.
прямая линия
ГРАФИК Проведения «прямой телефонной линии» главным государственным санитарным врачом Лельчицкого района Старовойтом А.В. на 2019 год Дата и время проведения Фамилия, Имя, Отчество, должность Номер телефона Тема 21.03.2019 Старовойт Анатолий Владимирович, главный государственный врач Лельчицкого района 8-02356-2-10-35 Соблюдение санитарно-эпидемиологического законодательства 28.06.2019 Старовойт Анатолий Владимирович, главный государственный врач Лельчицкого района 8-02356-2-10-35 Соблюдение санитарно-эпидемиологического законодательства 20.09.2019 Старовойт Анатолий Владимирович, главный государственный врач Лельчицкого района 8-02356-2-10-35 Соблюдение санитарно-эпидемиологического законодательства 27.12.2019 Старовойт Анатолий Владимирович, главный государственный врач Лельчицкого района 8-02356-2-10-35 Соблюдение санитарно-эпидемиологического законодательства